Steve Wood (promotion 2010)

Multi-entrepreneur et créateur de l'hôtel 4* Maison Nô (Lyon)


WOOD_Steve.jpg

Informations complémentaires

En première année, l’expérience en palace était indispensable, j’ai choisi d’intégrer le bar du Ritz Paris. Et pour gagner en responsabilité, je suis devenu assistant directeur de la restauration au Beau-Rivage Palace Lausanne lors de mon stage de deuxième année. C’est un lieu absolument sublime avec une clientèle exigeante et prestigieuse qui, par ailleurs, accueille de nombreux événements. En troisième et dernière année, je voulais passer à un niveau supérieur dans un grand hôtel à l’international. C’est finalement l’hôtel Pudong Shangri-La Shanghai qui m’a donné ma chance au poste de Responsable Lounge VIP. Un nouveau monde s’ouvrait à moi. Je suis finalement resté quelques mois supplémentaires pour ouvrir le restaurant Graffiti dans la concession française de Shanghai.
De retour en France, Steve décide de lancer un projet pilote « BreakBox ».
« Beakbox est un concept d’hébergement pour les zones de transit dans les aéroports. J’ai passé un an à travailler sur le modèle et surtout à trouver des associés. Finalement avec mes partenaires, une famille lyonnaise, en 2012 nous avons créé B&W afin de multiplier les concepts dans l’hôtellerie et la restauration. Grâce à mes contacts, nous avons réalisé des missions de consulting pour de grands groupes à des niveaux complètement différents. En parallèle de ces missions, j’ai essayé de lancer « BreakBox », mais le marché européen n’étant pas flexible, nous avons vendu ce projet à une entreprise chinoise. Et, c’est à partir de 2013 que j’ai commencé à travailler sur le projet MAISON NÔ - Hôtel & RoofTop… » Ce nouvel établissement lyonnais dispose de 45 chambres surprenantes classées 4 étoiles, un café comptoir boutique et un espace privatif pour événementiel en sous-sol, dans la sublime salle des coffres de l’ancienne banque qui occupait les lieux.


A la une

Contact

FONDATION G&G PELISSON pour l'Institut Paul Bocuse
Château du Vivier
69130 Ecully - France
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20
Envoyer un e-mail

A télécharger

Suivez-nous