Karim Guedouar (Promotion 2001)

Directeur du restaurant Daniel à New York (Etats-Unis)


Karim Guedouar

Informations complémentaires

Diplômé 2001 de l'Institut Paul Bocuse, la carrière de Karim Guedouar débute au SIRHA 2001, lorsqu’il fait la rencontre de Jean-Pierre Dubray, à l’époque Executive Chef du Ritz Carlton de San Francisco. De cette rencontre va naître son parcours. Karim se voit proposer un Management Training de 18 mois pour son stage de fin d’études au Ritz-Carlton de Half Moon Bay (Californie). Il sera ensuite promut Assistant Manager puis Directeur du Restaurant. Fonctions qu'il occupera par la suite au grand restaurant gastronomique français Aqua situé également à San Francisco. Aujourd'hui, Karim est devenu directeur du restaurant Daniel à New-York. Ce grand passionné garde un souvenir inoubliable de ses années passées à l’Institut Paul Bocuse.

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